- pinocchiata
- pi·noc·chià·tas.f. TS gastr.tipico dolce umbro a base di pinoli e zucchero caramellato, con aggiunta talvolta di bianco d'uovo\DATA: 1459.ETIMO: der. di pinocchio con -ata.
Dizionario Italiano.
pinocchiata
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mandorlato — s.m. [der. di mandorla ]. (gastron.) [dolce fatto di mandorle sbucciate, talvolta con aggiunta di pistacchi, cedro, canditi, legate con zucchero caramellato e cotte nel forno in forme e dimensioni svariate] ▶◀ croccante, torrone. ‖ copata,… … Enciclopedia Italiana
